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好料常吃油炒的菜对身体不好,这10道家常 [复制链接]

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虽然用油炒出来的东西好吃,但经常吃也不健康,偶尔也要试着做一些不加油,不加味精的菜,调节胃口的同时,也让我们身体有个缓解的时间。下面送给大家这10道家常菜,做的时候不放油,不妨味精,好吃又健康,希望你们喜欢。

无油卷心菜鸡胸肉

准备食材:卷心菜,鸡胸肉,黑胡椒、盐、料酒

1、鸡胸肉洗净后,打成碎渣

2、准备空碗,放入打碎的鸡胸肉,再加入适量料酒、黑胡椒、盐拌匀,腌制大概10分钟

3、卷心菜洗净后,剥下几片叶子,尽量保持完整,别整碎了

4、准备一个蒸锅,放入清水

5、等鸡胸肉腌制好了后,就用卷心菜包起来,然后放入锅中蒸

6、大概15-20分钟就可以了

无油蛋羹

准备食材:鸡蛋,水,盐,香油,葱花,黑胡椒、白胡椒

1、鸡蛋打匀,加入盐、水和胡椒粉搅匀,再撒上香油和葱花

2、放汤盘中,加盖,在微波炉中高火3分钟,再换成低火3分钟,即可食用。

无油白斩鸡

准备食材:三*鸡,芝麻油,小葱,大蒜,拌菜生抽,生姜,料酒

1、鸡肉洗干净,去掉血水后,准备一口锅

2、把姜切片,葱切段放入锅中,再往锅里放入清水,煮开

3、等水开锅后,捞起再放入另一只锅中,将锅放满开水,放入料酒,炖鸡。

4、调酱汁把葱姜蒜都洗干净,切成碎末,倒入芝麻油和生抽酱油,搅拌均匀,将鸡肉切块儿就能蘸着吃了。

无油蒜泥*瓜

准备食材:蒜泥,*瓜,葱,盐、辣椒、花椒油

1、*瓜拍碎,记住是拍的

2、拍碎后加入蒜泥,葱、盐辣椒、花椒油拌匀就可以了

无油粉蒸肉

准备食材:五花肉,米粉,葱段,姜片,辣椒粉,白胡椒粉,料酒,十三香。

1、把五花肉洗干净切成厚片装入盆中。

2、加入姜片、葱段、盐、酱油、十三香,再加老抽、料酒、白胡椒粉、糖,与五花肉一起拌匀腌制。

3、腌制两个小时左右挑出姜和葱根据自己口味给五花肉撒上辣椒粉,最后裹上米粉。

4、高压锅加水烧开,准备好的五花肉放入高压锅蒸熟。

无油玉米排骨汤

准备食材:排骨,玉米,土豆,葱,姜,蚝油,老抽,盐

1,把猪排用水泡出血水,捞出,加入少许蚝油,盐少许和几滴老抽。

2,再加入姜片和葱,拌匀,腌渍大约10分钟。

3,把土豆去皮切滚刀开,熟玉米切块。

4,把土豆和玉米一起放入排骨中拌匀。

5,拌匀后,不用加水,直接电压力煲,选择排骨键,炖好后会自动断电。

6,开锅熟透了,排骨中的油脂就足够,用食材本身的水分就可以焖熟,简单好吃。

无油咖喱鸡胸肉

准备食材:鸡胸肉,咖喱,土豆,青椒,洋葱,胡萝卜

1、所有食材都切成小块

2、准备煮锅,将所有食材放入锅中煮至半熟

3、放入咖喱,就超市里能买到的那种

4、一直煮到能收汁的情况,就差不多可以了,记得中途一定要翻一下,免得糊锅

无油萝卜汤

准备食材:白萝卜,辣椒,葱花,盐,酱油,醋,糖,花椒油

1、萝卜洗净,下锅直接煮

2、拿一个空碗,放入辣椒,葱花,盐,酱油,醋,糖,花椒油

3、白水煮萝卜,沾蘸酱就完成了

无油香菇焖鸡腿煲

准备食材:鸡腿,干香菇,小葱,姜,蒜,料酒,盐,花椒,白胡椒,生抽,老抽

1、干香菇提前洗净泡发

2、鸡腿去骨,切块。加料酒,盐,花椒,白胡椒,生抽用手抓匀腌制20分钟。

3、腌鸡腿的时候香菇挤干水分切块,切葱姜蒜。

4、腌好后带皮的肉块鸡皮朝下铺入冷锅,开最小的火,轻轻拨动不要粘底

5、加入姜和蒜,稍微调大火,入香菇,适当加点水,炒香后加入鸡腿肉,加适量盐,花椒,白胡椒,生抽,需要调色的再加一点老抽,可以加一丢丢糖提鲜。开大火煮开后转小火焖煮10分钟左右。

6、大火收汁,至水收得差不多关火,入葱花就可以了。

无油蔬菜汤

准备食材:红萝卜,西红柿,生菜叶,鲜香菇,盐,鸡汤

1、红萝卜洗净切成薄片,香菇切片、西红柿切丁、生菜洗净撕成小片

2、西红柿放入锅中煸炒出汁

4、加入鸡汤,用大火煮开

5、放入香菇片煮熟

6、放入生菜叶搅匀即可离火,最后加盐调味即可

油类的食物吃多了,不仅容易得高血脂,还容易增加胆固醇和胰腺炎的发病率,希望今天这10道不放油的家常菜,可以帮你们改善伙食。毕竟只有吃的健康,身体才能倍棒。

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